呼伦贝尔虽然寒冷，霜期非常长，物种有限，但却盛产野生韭菜花，盛夏时节，漫山遍野的野韭菜花怒放在艳阳下，本身就是一道风景。当地人充分借助了这一资源，采集野生韭菜花制作韭菜花酱，味道超级鲜美。据了解，某领导人来呼伦贝尔考察，临走时别的都不要，只须这个的。一般大家在超市见到的韭菜花无论多大的牌子，其实材料都不完全是韭菜的花，一般都掺有多少的韭菜梗茎，更不要说是野生的了，味道比起呼伦贝尔的相差甚远。当地人做韭菜花都是采集花的部分，打成茸腌制，色泽上本身就较超市买的要浅，味道更清香。